Un petit moment de bonheur avec ces biscuits Turques fortement baignés dans un goût d’orange, d’où leur nom.

Ingrédients
Pour 20 pièces

Pâte sablée
– 125 g de beurre doux à température ambiante
– 160g de sucre
– 1 jaune d’œuf
– 1 c.à.s de zeste d’orange
– 140g + 2 c.à.s de farine
– 1 pincée de sel

Crème au beurre à l’orange
– 2 c.à.s de beurre doux à température ambiante
– 70g de sucre glace
– 1 c.à.s de zeste d’orange
– 1 c.à.s de jus d’orange

Le “comment”

Pâte sablée à l’orange

Faites une pâte sablée en travaillant sucre et beurre et puis en ajoutant la pincée de sel, le zeste d’orange, le jaune d’œuf, la farine jusqu’à complète absorption. Homogénéisez mais ne travaillez pas trop la pâte.

Filmez et gardez au réfrigérateur pour 20 min environ..

Notes :
1/ garnissez vos biscuits a la confiture d’orange au lieu de la crème au beurre si vous en avez envie.

2/ La pâte est extrêmement friable, je vous conseille donc de l’étaler sur du papier sulfurisé fariné et ensuite de la découper.