Wilton rose, course 1 part 4, la derniere partie du 1er cours

La dernière séance du 1er cours chez wilton consiste à faire plus de fleurs, commencer les feuilles et parfaire la rose, le tout en buttercream.

J’ai choisi de faire une génoise avec une bonne ganache faite d’un mélange de chocolat noir/chocolat au lait et de la crème bien sûr.

La crème pour la décoration est toujours buttercream en version sans couleur (blanche dû au shortening fait pour gâteaux). Les fleurs sont en rouge qui n’est pas fort et qui a tourné rose foncé. Les feuilles sont en vert Kelly green de Wilton.

Ganache
On étale la ganache

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