Wilton rose, course 1 part 4, la derniere partie du 1er cours

La dernière séance du 1er cours chez wilton consiste à faire plus de fleurs, commencer les feuilles et parfaire la rose, le tout en buttercream.

J’ai choisi de faire une génoise avec une bonne ganache faite d’un mélange de chocolat noir/chocolat au lait et de la crème bien sûr.

La crème pour la décoration est toujours buttercream en version sans couleur (blanche dû au shortening fait pour gâteaux). Les fleurs sont en rouge qui n’est pas fort et qui a tourné rose foncé. Les feuilles sont en vert Kelly green de Wilton.

Ganache
On étale la ganache

Author: Nada

Nada Kiffa is an Expert in Moroccan cooking and her recipes are coming from a lineage of Moroccan home and professional cooks. Cooking classes and posted articles are inspired by her family life in Morocco and elsewhere. You will learn what makes a dish Moroccan before learning how to execute it. You will also learn how to work around recipes and cut corners without missing on the flavour.

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