Ganache au chocolat

Si vous êtes accros de chocolat, vous adopterez cette recette sans problème..Que ce soit un chocolat au lait ou noir, choisissez un bon chocolat pour gâter vos papilles..

Ingrédients
1 gâteau destiné à 8 personnes

– 40 cl de crème liquide
– 200g de chocolat

Le « comment »

Portez la crème à ébullition. En dehors du feu, versez le chocolat coupé en morceaux (ou les pistoles).

Mélangez au fouet jusqu’à ce que le chocolat soit complètement dissous et que vous ayez une couleur uniforme (fouettez jusqu’à ce que les de points noirs soient amalgamés).

Mélangez au fouet de temps en temps jusqu’à ce que la crème refroidisse complètement, filmez puis mettez au frigo.

Attendez que la crème soit bien froide, montez-la au batteur afin de l’aérer avant utilisation.

Author: Nada

Nada Kiffa is an Expert in Moroccan cooking and her recipes are coming from a lineage of Moroccan home and professional cooks. Cooking classes and posted articles are inspired by her family life in Morocco and elsewhere. You will learn what makes a dish Moroccan before learning how to execute it. You will also learn how to work around recipes and cut corners without missing on the flavour.

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