Pain à la semoule

Une autre version du pain marocain, avec de la semoule cette fois. Cette recette donne un pain à mie filante d’une couleur jaune pâle. Quant au goût..avec le fromage frais fait maison, on en a mangé 1 chacun aujourd’hui, tellement c’était bon. J’en ai aussi fait une aux olives et aussi une Pain’zone, à  la tapenade d’olives noires..

Ingrédients

– 300 g de farine type 55
– 200 g de semoule fine
– 2 c.à.s de levure fraîche
– 1 c.à.s rase de sel.
– 1 c.à.c de sucre semoule
– 1 c.à.s d’huile d’olive
– 100 ml de lait + 200ml d’eau tiède
– 2 c.a.s de beurre fondu (facultatif)

Le « comment »

Référez-vous à ma recette de pain marocain pour la méthode (ici).

Quelques photos de ma production d’aujourd’hui..

Author: Nada

Nada Kiffa is an Expert in Moroccan cooking and her recipes are coming from a lineage of Moroccan home and professional cooks. Cooking classes and posted articles are inspired by her family life in Morocco and elsewhere. You will learn what makes a dish Moroccan before learning how to execute it. You will also learn how to work around recipes and cut corners without missing on the flavour.

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