Biscuit amandes, noix et chocolat

Cette recette a été utilisée pour un entremet..Je n’ai pas pris de photo du biscuit lui-même, alors je vous dirige vers les photos de l’entrement en question. Je vais poster juste la recette par ici.

Encore une fois, je n’ai pas a vous dire que vous pouvez utiliser les noisettes au lieu des amandes ou alors pécans au lieu des noix..

Cette pâte à biscuits sont bons et peuvent être faits par des enfants puisqu’elle se mélange sans gros effort et s’étale un peu sans forme prédéfinie…

Ingrédients
– 50 gr de beurre fondu
– 25 gr de sucre roux
– 25 gr de sirop d’érable ou miel foncé
– 1 blanc d’œuf
– 40 gr de farine
– 60 gr de pépites de chocolat (ou du chocolat noire haché)
– 45 gr de noix hachées ou pécans
– 30 gr d’amandes effilées
Le « comment »
Dans le bol de votre mixer mettez le beurre, le sucre, le sirop d’érable, le blanc d’œuf et la farine, mixez.

Etalez cette préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou style Silpat.

Dans un saladier mélangez le chocolat, les noix et les amandes et les disposez sur la pâte.

Faites cuire à four préchauffé à 180°C (Th 6) pendant 12 à 15 minutes.

Laissez refroidir et casser en gros morceaux, découpez avec des cookie-cutters avec votre forme préférée ou alors utilisez le biscuit comme fond d’entremet comme ici.

Author: Nada

Nada Kiffa is an Expert in Moroccan cooking and her recipes are coming from a lineage of Moroccan home and professional cooks. Cooking classes and posted articles are inspired by her family life in Morocco and elsewhere. You will learn what makes a dish Moroccan before learning how to execute it. You will also learn how to work around recipes and cut corners without missing on the flavour.

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